Broquetes de Gambes i Pinya

Amb els excessos calòrics del Nadal, molts de nosaltres intentem menjar una mica més sa. A Navidad a la Carta ens encanta quan el gust dels àpats no es veu compromès simplement perquè són “saludables”. Aquesta recepta és FABULOSA! La pinya combina a la perfecció amb les gambes i d’aquí surt aquest entrant en forma de broqueta en la que les textures, colors i els sabors son dignes dels paladars més exigents.

receptes de nadal broquetes de gambes i pinya


Broquetes de Gambes i Pinya

Les receptes de Nadal que et porta Navidad a la Carta son increïbles. Avui presentem una recepta de broquetes de gambes i pinya.

Amb els excessos calòrics del Nadal, molts de nosaltres intentem menjar una mica més sa. A Navidad a la Carta ens encanta quan el gust dels àpats no es veu compromès simplement perquè són “saludables”. Aquesta recepta és FABULOSA! La pinya combina a la perfecció amb les gambes i d’aquí surt aquest entrant en forma de broqueta en la que les textures, colors i els sabors son dignes dels paladars més exigents.

És molt simple de fer i dóna un encant especial al sopar de Nadal tant si és familiar o amb amics. Amb pocs ingredients crearàs una gran expectació i seràs admirat o admirada gràcies a aquest senzill plat que pot venir acompanyat d’una deliciosa vinagreta feta a base de salsa de soja.

Si estàs buscant una nova i saborosa recepta que redueixi les calories d’aquest hivern, definitivament has de donar una oportunitat a aquest entrant! T’encantarà!

Consells: El marisc, i en especial la gamba, és un producte que el seu preu augmenta molt a mesura que ens apropem a les festes de Nadal. Comprar-ho fresc amb antelació i congelar-ho o comprar-ho ja congelat, farà que estalviïs una mica sense perdre massa qualitat. És clar que comprar-ho fresc i consumir-ho al cap de poc és el més bo i adequat, així que si t’ho pots permetre t’ho aconsellem. Estigueu atents a les botigues on compreu el marisc i pregunteu sempre si les gambes són fresques, ja que hi ha llocs que descongelen les gambes i a simple vista et poden semblar fresques i a bon preu. No es que et vulguin enganyar, simplement ho fan per a que es puguin consumir amb rapidesa. En aquests casos no aconsellem tornar-les a congelar.

BROQUETES DE GAMBES I PINYA

  • 4 gambes
  • 1 rodanxa de pinya natural
  • 2 cullerades soperes de salsa de soja
  • 10 gr. de cibulet
  • Mitja llimona
  • 2 cullerades d’oli
  • Sal
  • Pebre

BROQUETES DE GAMBES I PINYA

  1. Pelem les 4 gambes i tallem la rodanxa de pinya en 8 parts.
  2. Fregim la pinya i les gambes conjuntament. Salpebrar-ho.
  3. Quan les gambes estiguin cuites ho retirem del foc.
  4. A cada broqueta hi clavem un tros de pinya i una gamba.
  5. Per acabar, fem la vinagreta de salsa de soja que ho acompanyarà.
  6. En un bol hi barregem la salsa de soja, les dues cullerades d’oli, el suc de la mitja llimona i el cibulet trossejat. Remenar-ho.
  7. Servim la vinagreta en petits bols individuals per a que cadascú es suqui al gust la broqueta.

BROQUETES DE GAMBES I PINYA

Tipus de recepta: Entrant

Temps de preparació: 15 minuts

Quantitat: 4 porcions

Les gambes són un aliment poc calòric ideal per aquesta època de l’any en que mengem en abundància. No trobaràs una recepta tan bona, senzilla i saludable com aquesta!

Gaudeix! :)

Recepta elaborada per Navidad a la Carta – www.navidadalacarta.com

No Comments

Post A Comment