Receta de Salmón Glaseado con Salsa de Lima

Si te gusta el pescado, y más concretamente  el salmón, esta debe ser una de las recetas que debes probar… ¡hoy mismo! Es una receta que bien podría estar en algún restaurante con estrella Michelin. En Navidad a la Carta la hemos adaptado para que todos podamos disfrutar de tal delicatesen en nuestra propia casa.  TE ENCANTARÁ, lo prometemos.

Salmon glaseado con salsa de lima


Salmón Glaseado con Salsa de Lima

Las recetas de Navidad que te trae Navidad a la Carta son increíbles. Hoy presentamos una receta de Salmón Glaseado con Salsa de Lima.

Si te gusta el pescado, y más concretamente  el salmón, esta debe ser una de las recetas que debes probar… ¡hoy mismo! Es una receta que bien podría estar en algún restaurante con estrella Michelin. En Navidad a la Carta la hemos adaptado para que todos podamos disfrutar de tal delicatesen en nuestra propia casa.  TE ENCANTARÁ, lo prometemos.

Es un plato que juega con nuestros sentidos. Aromas, colores, sabores… Todo queda balanceado a la perfección para que disfrutemos del momento mientras comemos este fantástico salmón. Los toques dulces de la miel contrastan con los ácidos de la salsa de lima, no sabrás si te gusta más la crujiente capa exterior del salmón o la tierna y suave parte interior que se deshará en tu boca.

No solo está riquísimo sino que también es muy sencillo de elaborar. Se puede preparar tanto en el horno como en la sartén, o bien hacer como nosotros y hacer un mix de ambos métodos para conseguir un resultado gourmet.

Con esta receta, ¡que empiece la Navidad!

SALMÓN GLASEADO CON SALSA DE LIMA

Para el Salmón

  • 4 filetes de salmón
  • 40 gr. de harina
  • 85 gr. de miel
  • Ralladura de 2 limas
  • 30 ml. de aceite
  • Sal
  • Pimenta

 

Para la Salsa de Lima

  • 85 gr. de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 20 gr. de miel
  • 45 ml. de zumo de lima
  • Sal
  • Pimienta

SALMÓN GLASEADO CON SALSA DE LIMA

  1. Precalentamos el horno a 200 grados (en el modo pizza).
  2. Sazonar cada filete de salmón con sal y pimienta, al gusto.
  3. Enharinar cada filete.
  4. Echar una cucharada de miel (20 gr. aprox.) por filete, extendiéndola por cada lado.
  5. Calentar en una sartén el aceite a fuego medio-alto.
  6. Trabaja los filetes de salmón por separado. Sellamos cada lado hasta que estén dorados (1-2 minutos por lado). Apártalo.
  7. Pon el salmón en una bandeja e introdúcelos en el horno durante 8-10 minutos.
  8. Mientras tanto, en una sartén, prepararemos la salsa. Derretimos la mantequilla a fuego medio, no dejando de removerla hasta que empiece a ganar un tono marrón (en unos 3 minutos).
  9. Añadimos el ajo, la miel, el zumo de lima, la sal y la pimienta. Removemos y apartamos del fuego.
  10. Lo emplatamos y servimos inmediatamente una vez sacado el salmón del horno. Echamos la salsa de lima y la ralladura de lima por encima de cada filete.

SALMÓN GLASEADO CON SALSA DE LIMA

Tipo de receta: Plato principal, Pescado

Tiempo de preparación: 30 minutos

Cantidad: 4 porciones

La receta de salmón más fácil y sabrosa que hayas visto nunca.

¡Disfruta! :)

Receta adaptada de Damn Delicious

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